Встреча по производству халлуми: сроки и правила изменены

31.03.2024

    Встреча Президента Кипра с производителями халлуми

    Президент Кипра Никос Христодулидес проведет в апреле встречу со всеми заинтересованными сторонами, участвующими в производстве халлуми, сообщила министр сельского хозяйства Мария Панайоту в воскресенье.

    В беседе с Кипрским информационным агентством (КИА) она отметила, что правительство утвердило новый набор правил, касающихся географических указаний и обеспечения качества продукции, которые будут опубликованы в официальном журнале Европейского союза в ближайшие дни.

    Среди положений, предусмотренных новыми правилами, предоставляется разрешение на продление переходного периода касательно соотношения молока в халлуми с защищенным наименованием происхождения (ЗНП) на пять лет. Изначально было положено, что к этому июлю козье и овечье молоко должно составлять половину ЗНП халлуми, но этот срок теперь отложен до 2029 года. В настоящее время, согласно текущему этапу перехода, его доля составляет 25 процентов.

    Панайоту сообщила, что правительство уже связалось со всеми группами и что «нет другого варианта, кроме как найти консенсус, поскольку нашей общей целью должно быть защита ЗНП халлуми». Скотоводы подали заявление в Суд Европейского Союза в феврале с целью лишить халлуми статуса ЗНП, чтобы избежать сокращения доли коровьего молока в молочном продукте, однако они не добились успеха.

    халлуми

    Какой срок для использования козьего и овечьего молока в ПДО халлуми?

    Срок использования козьего и овечьего молока для ПДО халлуми не установлен жестко, но молоко должно быть свежим и качественным, чтобы соответствовать стандартам.

    Может ли халлуми до 2029 года состоять наполовину из козьего и овечьего молока?

    Отправьте заявку и получите бесплатную консультацию:
    Спасибо за заявку!
    Мы свяжемся с вами в течении 1 бизнес дня
    Вы можете запланировать удобное для вас время звонка прямо сейчас:
    А пока вы можете получить бесплатную консультацию
    с нашим ИИ-асистентом