Uma Visita à Vinha Familiar Oenou Yi
A vinha familiar Oenou Yi, propriedade da família Vassiliades, é um testemunho da paixão pela vinificação e pela arte de criar vinhos de qualidade. Sob a liderança visionária de Anna Maria, a adega aposta na excelência e na produção de vinhos finos, tanto para o consumo interno em Chipre quanto para exportação. Equipada com tecnologia de ponta, a adega Oenou Yi alia métodos modernos com práticas que favorecem a produção vinícola de alta qualidade.
A recepção e o espaço dedicado à hospitalidade são um reflexo da aldeia de Omodhos, com vinhas que se estendem por altitudes que variam entre 800 e 1.060 metros. As vinhas, dispostas em formas lineares que facilitam o cultivo, são protegidas por muros de pedra seca, uma técnica tradicional que previne a erosão do solo. Além disso, rosas aromáticas circundam as vinhas, servindo como proteção contra doenças e ainda proporcionando a produção de uma refrescante água de rosas.
As variedades locais e internacionais encontram no terroir único de Omodhos o ambiente ideal para prosperar. Entre as variedades locais brancas destacam-se Xynisteri, Malaga, Morokanella (vinhas biológicas) e Promara, enquanto as tintas incluem Maratheftiko, Yiannoudi, Lefkada e Mavro. Variedades internacionais como Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Semillon também são cultivadas, assim como Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Grenache.
A produção anual já atinge impressionantes 150.000 garrafas, com potencial para meio milhão. As vinhas, plantadas principalmente em solos calcários e vulcânicos, aproveitam as variações diárias de temperatura para produzir frutos de primeira linha. A adega também realiza microvinificações, sempre com o objetivo de explorar ainda mais o terroir de Omodhos. Barris de carvalho húngaro e francês são empilhados com beleza nas caves.
Parte do prazer de viver em Chipre é desfrutar da excelente comida enquanto se degustam vinhos incríveis. Na visita à adega, é possível experimentar um extenso menu inspirado na culinária mediterrânea, que destaca ingredientes frescos e sazonais em pratos bem elaborados. Embora as 20 suítes ainda não estejam prontas, o Spa será inaugurado em breve.
Com a missão de produzir vinhos finos e oferecer comida excepcional – e em breve, luxo cinco estrelas – a adega Oenou Yi prova que alcançar a excelência não é uma missão impossível.
- Vinhos da Semana:
- 2023 Oinou Yi, Pente Litharia Xynisteri
- 2023 Oinou Yi, Regina, Vasilissa PGI Lemesos
- 2022 Oenou Yi Promara ‘Alba Domina’
- 2020 Oenou Yi, Yiannoudi Oikade
- 2019 Oinou Yi, Geroklima Maratheftiko
- N/V Oenou Yi, Commandaria
