En el mundo de los postres, hay recetas que destacan por su sabor y originalidad. Hoy, exploramos dos delicias que no solo deleitarán tu paladar, sino que también aportarán un toque especial a cualquier ocasión.
Mini Tarta de Queso al Horno con Galleta de Cacao y Chocolate Blanco
Para aquellos que buscan un postre sofisticado pero fácil de preparar, la mini tarta de queso al horno es la elección perfecta. Comienza precalentando el horno a 180°C. Para la base, coloca 6 moldes de silicona pequeños en una bandeja para hornear y pon una galleta de chocolate en cada uno. Presiona ligeramente las galletas para que se desmenucen un poco y coloca dos trozos de chocolate blanco encima.
En otro bol, bate 200g de queso suave, 1/2 cucharada de harina, 1 cucharada de azúcar granulado blanco, 1 cucharadita de vainilla y un huevo mediano. Divide la mezcla en los moldes pequeños. Coloca los moldes en una bandeja profunda para hornear y añade agua caliente hasta 1/3 del borde (baño maría). Hornea durante unos 20 minutos y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Sirve con mermelada al gusto.
Tarta de Chocolate Vegetariana con Tahini y Frutos del Bosque
Para los amantes del chocolate y las opciones vegetarianas, la tarta de chocolate vegetariana es una obra maestra. Prepara un molde redondo de 24 cm con base desmontable forrándolo con papel pergamino. En un bol grande, mezcla 400g de harina tamizada, 60g de cacao tamizado, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo de hornear, 200g de azúcar moreno, 40g de miel, un sobre de vainilla y dos pizcas de sal. Añade 400g de leche vegetal (almendra, soja o avena), 100g de tahini con cacao, 2 cucharaditas de vinagre de manzana y 2 cucharaditas de ralladura de naranja o mandarina.
Vierte la mezcla en el molde y extiende con una cuchara. Hornea en un horno bien precalentado a 180°C durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado salga ligeramente húmedo. Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
Para la crema de chocolate y tahini, derrite 200g de chocolate para cocinar, 400ml de crema de soja, 100g de tahini con cacao y 3 cucharadas de miel en un baño maría. Refrigera la crema durante 10 minutos o hasta que espese. Cuando el pastel esté frío, córtalo en tres capas y rellena cada una con la crema y frutos del bosque. Decora con más crema y frutos del bosque.
Estas recetas proporcionadas por la academia culinaria Lidl son una excelente manera de disfrutar los budines de chocolate y otros postres deliciosos en casa.
