В мире десертов всегда есть место для новых кулинарных открытий. Сегодня мы предлагаем вам два уникальных рецепта, которые не оставят равнодушными ни одного сладкоежку. Ключевые слова: шоколадные пудинги, мини-печенье чизкейк, вегетарианский шоколадный торт.
Мини-печенье чизкейк с белым шоколадом
Для приготовления этих изысканных мини-чизкейков вам понадобятся:
- 6 шоколадных печений
- 200г мягкого сыра
- 1/2 столовой ложки муки
- 1 столовая ложка белого сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 среднее яйцо
- 12 кусочков белого шоколада
- Мармелад для подачи
Разогрейте духовку до 180°C. Для основы чизкейков: поместите 6 маленьких силиконовых формочек в противень и положите внутрь по одному печенью. Легко надавите на печенье, чтобы оно немного раскрошилось. Сверху положите по два кусочка белого шоколада.
Для смеси чизкейка: в другой миске взбейте мягкий сыр, муку, сахар, ваниль и яйцо. Разделите смесь по формочкам. Поставьте формочки в глубокий противень и добавьте горячую воду до 1/3 высоты (водяная баня). Выпекайте около 20 минут. Дайте полностью остыть. Выньте из формочек и подавайте с мармеладом на ваш выбор.
Вегетарианский шоколадный торт с тахини и ягодами
Для приготовления этого восхитительного торта вам понадобятся:
- 400г просеянной муки
- 60г просеянного какао
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200г коричневого сахара
- 40г меда
- 1 пакетик ванили
- 2 щепотки соли
- 400г растительного молока (миндальное, соевое, овсяное)
- 100г тахини с какао
- 2 чайные ложки яблочного уксуса
- 2 чайные ложки цедры апельсина или мандарина
Для шоколадного крема с тахини:
- 200г кулинарного шоколада
- 400мл соевого крема
- 100г тахини с какао
- 3 столовые ложки меда
- 400г лесных ягод для украшения и начинки
Подготовьте форму: выложите дно круглой формы диаметром 24 см с съемным дном пергаментной бумагой. Для торта: в миксере смешайте все ингредиенты. Переложите смесь в круглую форму и разровняйте ложкой. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет слегка влажной (торт продолжит выпекаться).
Выньте форму из духовки и оставьте еще на 10 минут для остывания. Когда остынет, разрежьте торт на три слоя и заполните каждый слой шоколадным кремом и ягодами. Украсьте торт сверху шоколадным кремом и ягодами.
Рецепты предоставлены Lidl food academy. Stasikratous 34, Nicosia 1010. https://www.lidlfoodacademy.com.cy/
