**Clos Apalta, un joyau viticole de la région de Colchagua au Chili**
Au cœur de la région de Colchagua, à deux heures de route de Santiago du Chili, se trouve un terroir d’exception qui fait la fierté des amateurs de vin : Clos Apalta. Cette zone viticole, connue pour ses vins rouges de caractère, bénéficie d’un climat sec et ensoleillé l’été, tempéré par la fraîcheur de l’océan Pacifique sud.
Clos Apalta se distingue par ses emplacements plus frais et son lien historique avec la famille Marnier Lapostolle, créatrice de la célèbre liqueur Grand Marnier. En 1994, Alexandra Marnier Lapostolle découvre Apalta et décide d’y établir un domaine viticole, apportant ainsi une touche française aux vins chiliens. Trois ans plus tard, le premier vin iconique du Chili voit le jour : le Clos Apalta.
Entouré par les montagnes et coupé au sud par le fleuve Tinguiririca, Apalta est l’une des premières régions chiliennes à avoir exploré les avantages de l’altitude pour la viticulture. Les sols composés de granite, de matériaux alluviaux et organiques confèrent une complexité remarquable aux vins de Clos Apalta.
Le vin phare du domaine, Clos Apalta, utilise les cépages typiques des assemblages bordelais. Le Carmenère, nécessitant un ensoleillement important tout en conservant son acidité lorsqu’il est planté au bon endroit, joue le rôle principal dans l’assemblage, représentant en moyenne 50%. Le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un peu de Petit Verdot complètent la composition.
L’architecture emblématique de la cave est elle-même une ode à ce vin iconique. Avec ses poutres imposantes en bois rougeâtre de rauli chilien, elle symbolise les 24 mois nécessaires à l’élaboration du cuvée signature de Clos Apalta.
Lors d’une dégustation récente organisée par Bottles à Minthis Hills, les différents millésimes de Clos Apalta ont révélé un style distinctif : une bonne acidité, un penchant pour les fruits rouges et des tanins actifs. Le millésime 2018 se distingue par sa couleur intense et ses notes épicées, tandis que le 2019 offre une fraîcheur remarquable en bouche avec des arômes de fruits noirs et d’épices douces.
Le Chili continue ainsi de renforcer sa position sur la scène internationale du vin, avec Clos Apalta comme étendard de son excellence viticole.
