La magia del viñedo en Oenou Yi
En las alturas de Omodhos, Chipre, se encuentra un viñedo familiar que no solo cultiva uvas, sino que también cultiva la pasión por la vinificación y la hospitalidad. El viñedo Oenou Yi, propiedad de la familia Vassiliades, es un testimonio de cómo el amor por la tierra y la dedicación al arte del vino pueden crear experiencias inolvidables.
Anna Maria Vassiliades, al frente de la bodega, se centra en la calidad y en la producción de vinos finos tanto para el consumo local como internacional. Con una producción anual que alcanza las 150,000 botellas y con potencial para medio millón, Oenou Yi combina equipos de alta tecnología con prácticas que aseguran una vinificación de calidad.
El espacio de recepción y hospitalidad refleja el encanto del pueblo de Omodhos. Los viñedos familiares se extienden a altitudes que van desde los 800 hasta los 1,060 metros, plantados en formas lineales que facilitan su cultivo. Además, las rosas aromáticas rodean las viñas protegiéndolas de enfermedades y ofreciendo un refrescante agua de rosas.
En este dominio, que aprovecha el terroir único de Omodhos, prosperan variedades locales e internacionales. Entre ellas, las blancas Xynisteri, Malaga y las tintas Maratheftiko y Yiannoudi muestran su identidad chipriota. Mientras tanto, las variedades internacionales como Assyrtiko y Cabernet Sauvignon revelan su carácter cosmopolita en este suelo volcánico y calizo.
La bodega también realiza micro-vinificaciones para explorar aún más el terroir de Omodhos y cuenta con barricas de roble húngaro y francés apiladas en sus bodegas. La experiencia se completa con una oferta gastronómica inspirada en la cocina mediterránea y suites de lujo que pronto estarán disponibles junto con un spa.
Entre los vinos destacados se encuentra el Oinou Yi Pente Litharia Xynisteri 2023, un blanco emblemático y fresco, perfecto para acompañar mariscos y ensaladas. También se ofrece el Regina Vasilissa 2023, con notas florales intensas y un carácter jugoso. Para los amantes de los tintos, el Yiannoudi Oikade 2020 promete una guarda de al menos 15 años, mientras que el Geroklima Maratheftiko 2019 deleita con su complejidad y terciopelo en el paladar. Y para cerrar con broche de oro, el Commandaria N/V, un vino de postre tradicional con un ramillete único de aromas a frutas secas y especias dulces.
El viñedo Oenou Yi no solo es una bodega; es un destino donde el vino se convierte en una experiencia multisensorial que celebra la viña, la vinificación y la hospitalidad.
