Brasil ve alza en producción de café con enfoque en granos de robusta

22/03/2024

    Brasil prevé un aumento en la producción de café

    Brasil, el mayor productor y exportador de café del mundo, está en camino de registrar su tercer aumento anual consecutivo en la producción de café, un fenómeno poco común que solo se ha visto siete veces en los 144 años de historia cafetera del país, según datos recopilados por Reuters. Este incremento positivo podría prolongarse hasta 2025, principalmente debido al aumento en la producción de granos de robusta, en un país que históricamente ha sido un productor del café arábica más suave, preferido por las cafeterías de alta gama.

    La producción brasileña de café suele alternar entre años de alta y baja producción, siguiendo el ciclo bianual del arábica. Los árboles de café arábica tienden a producir menos en el año siguiente a una buena cosecha y viceversa. Sin embargo, este ciclo se rompió tras condiciones climáticas extremas: una dura sequía y luego heladas inusuales que afectaron los campos de café brasileños alrededor de 2020 y 2021. Desde entonces, el país ha estado produciendo cosechas más grandes cada año.

    La mejora se debe a algunas técnicas agrícolas post-heladas, como la poda y la expansión del uso del riego, especialmente en campos de robusta, para hacer frente mejor a las condiciones secas. “El crecimiento es una realidad… No hay duda de que la cosecha del próximo año será también mayor, llevando esta secuencia de aumentos a cuatro años”, comentó Marcio Ferreira, presidente del grupo exportador Cecafe.

    La creciente producción de robusta en Brasil es vista por los analistas como un importante contribuyente a una producción total de café más estable y en aumento. Los árboles de robusta no experimentan la variación bienal de producción del arábica. “Tampoco hay heladas en las áreas de producción de robusta”, señaló Celso Vegro, investigador de café en el Instituto de Economía Agrícola (IEA), refiriéndose a los estados de Espirito Santo, Bahia y Rondonia, ubicados más al norte, mientras que los árboles de arábica se encuentran principalmente en los estados del sureste de Minas Gerais y Sao Paulo.

    El rendimiento promedio de los campos de robusta en el país aumentó alrededor del 50 por ciento en diez años a 44.2 sacos (60 kg) por hectárea, según la agencia brasileña de abastecimiento de alimentos Conab. En contraste, los rendimientos en los campos de arábica aumentaron un 24 por ciento en el mismo período a 26.7 sacos por hectárea.

    La posibilidad de cuatro años de incrementos en la producción coincidiría con algo que ocurrió solo una vez en la historia, durante el período de 1989 a 1992. Conab estima la cosecha de 2024 en 58 millones de sacos, un aumento del 5 por ciento con respecto al año pasado. Considerando sus datos y proyecciones, la producción de café de Brasil alcanzaría los 164 millones de sacos en los tres años a partir de 2022, incluido ese año.

    La expansión del robusta en Brasil ocurre en un momento en que el principal productor de esta variedad, Vietnam, enfrenta dificultades relacionadas con el clima adverso, lo que impulsó los precios a su nivel más alto en al menos 16 años. “En algún momento, es probable que Brasil produzca más granos de robusta que Vietnam”, dijo Fernando Maximiliano, analista de café en el bróker StoneX. La cosecha en Brasil comienza alrededor de abril para los árboles de robusta y alrededor de mayo o junio para los campos de arábica.

    producción de café

    ¿Cómo ha influido la producción de robusta en la tendencia de aumento de la producción de café en Brasil en los últimos años?

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